案件の詳細
公告 第A001 号
令和7年1月10日
公 告
分任契約担当官
陸上自衛隊伊丹駐屯地
中部方面会計隊本部業務科長 武下 克城
以下のとおり一般競争入札を実施するので、「入札及び契約心得」及び「契約条項」を承知のうえ参加されたい。
１ 入札事項
契約実施計画番号 調 達 要 求 番 号 物 品 番 号 仕 様 書 番 号
5QF310100010 5RL01AZ0001 0001
品名 または 件名
給食業務の部外委託 ほか1件
部品番号 または 規格
仕様書のとおり
使 用 器 材 名
数 量 単位 銘 柄 使 用 期 限 等 グ ル ー プ 指定 検査 包装
1.00 ST
納地または工事場所 引 渡 場 所
伊丹駐業 伊丹駐業 糧食班
搬 入 場 所 納 期 ま た は 工 期
伊丹駐業 糧食班 上口２尉（３１３３） 令和7年4月1日（火）～令和8年3月31日（火）
上記項目を含む要求品目の内容については、品目等内訳書に記載する。
２ 競争参加資格
次のいずれかであること
全省庁統一資格の「役務の提供等」に係る等級がA、B、C、D等級であること
ただし、細部は注意事項による。
３ 契約条項を示す場所
中部方面会計隊本部業務科事務室
４ 説明会及び入札執行の日時場所
説明会日時場所：実施しない。
入札日時場所 ：令和7年2月13日（木）13時30分 会計隊 入札室
５ 保証金
入札保証金：免除 契約保証金：免除
６ 落札決定方式及び契約方式
落札決定方式：総品目総額 契約方式：一般競争
７ 注意事項
(1) 入札実施要領
別紙「給食業務部外委託契約に係る競争入札実施要項」のとおり
(2) 入札書については、内訳書を必ず添付すること。
(3) 代表者以外の入札については、入札までに委任状を提出すること（様式随意）
(4) 市価調査依頼は協力されたい。
(5) 落札者が「入札及び入札心得」に従って契約の締結手続きをしない場合には、落札者は契約締結に応じないもとのみ
なし、落札金額の１００分の５に相当する金額を違約金として徴収し、契約者が契約を履行しない場合は、契約金額の１
００分の１０以上の金額を違約金として徴収する。
ページ 1
品 目 等 内 訳 書
契約実施計画番号 5QF310100010
調達要求番号 物品番号 単 位 数 量 銘 柄 納 地
指定
品 名 引 渡 場 所
ＮＯ 単 価 金 額 使用期限等
部品番号 または 規格 搬 入 場 所 検査
使用器材名 仕様書番号 グループ 納 期 包装
5RL01AZ0001 0001 ST 1.00 伊丹駐業
給食業務の部外委託 伊丹駐業 糧食班
1
仕様書のとおり 伊丹駐業 糧食班 上口２尉（３１３３）
令和7年4月1日～令和8年3月31日
5RL01AZ0001 0002 ST 1.00 伊丹駐業
食器洗浄・食堂清掃部外委託 伊丹駐業 糧食班
2
仕様書のとおり 伊丹駐業 糧食班 上口２尉（３１３３）
令和7年4月1日～令和8年3月31日
‐ 以 下 余 白 ‐
２
別 紙
給食業務部外委託契約に係る競争入札実施要項
１ 趣 旨
本要項は、陸上自衛隊伊丹駐屯地における給食業務の部外委託（以下「本委託業務
という。）に係る競争入札に必要な手続き等について定め、競争入札の透明性及び公
正性を確保するとともに、契約の適正な履行に資することを目的として定めるもので
ある。
２ 本委託業務の内容
(1) 本委託業務の概要
陸上自衛隊伊丹駐屯地（以下「官側」という。）食堂の施設、器材等を使用して、
官側が作成した献立(注１)及び準備した食材により、官側が示す調理指示に従い調理
し、指定された食事時間内に配食する業務並びにこれらに付随する食材・調味料等
の運搬、調理器材、用具の手入れ及び指定場所への格納、厨房の清掃の業務を委託
するものである。
伊丹駐屯地食堂における標準的な食数(注２)及び配食レーンは下表のとおりである
が、災害等の不測事態、訓練等により食数の増減、食事時間の変更をする場合があ
り(注３)、受託者は官側との調整により柔軟に対応するものとする。
区 分 平 日 休日（土・日・祝日）
食数 ４３２食 ３３７食
作業時間 ０５５０～ ０６００～
朝食 食事時間 ０６１０～０７１０
おにぎり・パンの配列
曹士食堂 ２コ配食レーン
及び交付のみ
幹部食堂 １コ配食レーン
食数 ８１１食 ２２５食
作業時間 １０５０～ １０５０～
昼食 食事時間 １１４０～１２４０ １２００～１２４０
曹士食堂 ２コ配食レーン ２コ配食レーン
幹部食堂 ２コ配食レーン
食数 ４７８食 １９０食
作業時間 １５５０～ １５５０～
夕食 食事時間 １６３０～１７５０ １７００～１７４０
曹士食堂 ２コ配食レーン ２コ配食レーン
幹部食堂 １コ配食レーン
３
(注１)毎月の献立及び給食予定人員は翌月分を前月１０日までに作成し、官側から受託者に通知
する。ただし、４月分は引き継ぎ期間に通知する。（例：５月分献立は４月１０日までに
通知する。）
(注２)日々の確定食数及び献立材料表は、当該給食日の７日前を基準に通知する。
(注３)仕様書別紙第１参照
なお、食数に著しい変動がある場合は契約内容の変更について協議する。
作業開始時間は、煮沸等に必要な蒸気の送気開始時間の関係上、平日は０４００、休日
は０９００を基準とする。（休日朝のパン等の配食作業を除く。）
(2) 本委託業務に必要な態勢
ア 実施態勢
受託者は、官側が示す献立、予定喫食者数及び配食レーン数等に応じ、本委託
業務を完成するために必要な作業従事者の数を自らの判断で決定し、調理工程表
又は作業従事者勤務割振表により官側の確認を受けるとともに、次に掲げる要件
を具備した態勢を確保するものとする。
(ｱ) 現場責任者の配置
受託者は、委託業務実施間、次に掲げる要件を具備する者を現場責任者とし
て常時配置するものとする。また、現場責任者が休暇等により不在となる場合
は、受託者はあらかじめ現場責任者と同様の要件を具備する代理の者を選任し、
現場責任者に代わって権限を執行できる態勢をとらなければならない。
なお、現場責任者は前述の責任を遂行できる限りにおいて作業従事者との兼
任を妨げない。
(ｲ) 現場責任者の要件
ａ 本委託業務に必要な知識、技術を有すること。
ｂ 作業全般を統括する能力を有し、作業従事者を指導・監督できること。
ｃ 官側との交渉等に関する権限を有し、速やかに連絡調整できる態勢をとれ
ること。
ｄ ａ～ｃに示す能力、知識、技術、権限等を有する者の判断基準は、受託者
の正規社員であり、同一メニューを１回３００食以上提供する集団給食業務
経験を１年以上有し、かつ調理師免許を保有する者とする。その証明を、仕
様書に示す時期までに提出するものとする。
ｅ 現場責任者は日本国籍を有し、かつ日本語で意思疎通ができること。
(ｳ) 作業従事者の要件
ａ 調理作業においては、常時１名以上の調理師（調理師免許を保有する現場
責任者を除く。）が勤務するようにシフト管理する。
ｂ 作業従事者は日本国籍を有し、かつ日本語で意思疎通できること。
４
イ 食品衛生管理
安全な給食を安定供給するため、次に掲げる法令等を遵守する。この際、以下
の法律等は入札又は見積書の提出時における最新版とする。
(ｱ) 食品衛生法（昭和２２年法律第２３３号）
(ｲ) 食品衛生法施行令（昭和２８年政令第２２９号）
(ｳ) 食品衛生法施行規則（昭和２３年厚生省令第２３号）
(ｴ) 大量調理施設衛生管理マニュアル（厚生労働省 平成９年３月２４日付け衛
食第８５号別添）
※ ただし、５（４）③に記述される，「１０月から３月までの間には月に１回以上又は
必要に応じてノロウイルスの検査を含めること。」については，官側としてこれを要
求しない。受託業者が自主的に実施する場合は，受託業者の負担とする。
(ｵ) 兵庫県食品衛生基準条例
(ｶ) 感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律（以下「感染症
法」という。）（平成１０年法律第１１４号）
(ｷ) 感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律施行規則（以下
「感染症法施行規則」という。）（平成１０年厚生省令第９９号）
(3) 確保されるべき業務の質
ア 指定された食事開始時間までに食事を提供できる態勢を整え、食事終了時間ま
で喫食者へ配食すること。
イ 衛生的な食事を提供すること。
ウ 適温配食に努め、隊員の満足向上を図ること。
エ 訓練等により幹部の喫食人員が増加する場合、休日も幹部食堂を使用すること。
(4) 作業従事者の服務
作業従事者の伊丹駐屯地における一般的な遵守事項は、隊員に準ずるものとする。
(5) その他
このほか、給食業務の細部実施要領については、伊丹駐屯地給食業務の部外委託
仕様書による。
３ 契約期間
令和７年４月１日から令和８年３月３１日までとする。
４ 入札参加資格
次に掲げる条件をすべて満たす者であること。
(1) 予算決算及び会計令（昭和２２年勅令第１６５号）第７０条の規定に該当しない
者であること。なお、未成年者、被保佐人又は被補助人であって、契約締結のため
５
に必要な同意を得ている者は、同条中の特別の理由がある場合に該当する。
(2) 予算決算及び会計令第７１条の規定に該当しない者であること。
(3) 令和４・５・６年度の防衛省競争参加資格（全省庁統一資格）において「役務の
提供等」で近畿地域の資格を有する者であって、次のいずれかを満たす者であるこ
と。（入札参加時においては、令和４・５・６年度の競争参加資格を受けており、
令和７・８・９年度も引き続き資格を申請して認められることを前提とする。申請
の結果、規定の資格を有しない場合には入札参加は無効となる。）
ア Ａ、Ｂ、Ｃ等級に格付けされた者
(4) 防衛省大臣官房衛生監、防衛政策局長、防衛装備庁長官又は陸上幕僚長から陸
幕会第１１４７号（２７．１２．２）「装備品等及び役務の調達に係る指名停止等
の要領について（通達）」に基づく指名停止の措置を受けている期間中の者でない
こと。
(5) 前号により現に指名停止を受けている者と資本関係又は人的関係のある者であっ
て、当該者と同種の物品の売買若しくは製造又は役務請負について防衛省と契約を
行おうとする者でないこと。
(6) 原則として、現に指名停止を受けている者の下請負については認めないものとす
る。ただし、真にやむを得ない事由を省指名停止権者が認めた場合には、この限り
ではない。
(7) 社会保険及び労働保険の適用を受けている場合は、直近１年間において保険料等
の滞納がないこと。
(8) 陸上自衛隊伊丹駐屯地（以下「官側」という。）における給食業務部外委託に係
る仕様書に規定する業務を提供できる態勢が整っている者又は本委託業務開始まで
に整えることができることを証明できる者であること。
(9) 提出した書類に虚偽を記載していないと認められる者であること。
(10) 次項第３号アに示す入札関係書類について、合格であった者
５ 入札及び契約締結に係る業務予定
本委託業務の入札に係る落札及び契約締結は、本委託業務に係る令和４年度予算が
成立することを条件とする。
(1) 仕様書の配布
令和７年１月１０日（金）以降、次の場所において配布する。
ア 陸上自衛隊伊丹駐屯地中部方面会計隊本部業務科入札室
イ 陸上自衛隊中部方面会計隊ホームページ
(2) 入札説明会
実施しない。ただし、現場確認を希望する者は令和７年１月１４日から令和７年
６
１月３０日までの間で実施するので、希望日の２日前までに担当者に連絡すること
とし、個別に対応する。
(3) 入札関係書類提出
ア 提出書類
(ｱ) 資格審査結果通知書
令和７・８・９年度の競争参加資格（全省庁統一資格）に係る資格審査結果
通知書の写し