給食業務部外委託・食器洗浄及び清掃作業部外委託

防衛省陸上自衛隊中部方面会計隊 富山（近畿・中部）／中部方面会計隊 / 役務

参加資格

「入札実施要項」第 1 項による。

案件の詳細

公 告 第 1 号 令和7年1 2月19日 分任契約担当官 陸上自衛隊富山駐屯地 第3 3 6会計隊宮山派遣隊長 野村 尚平 次のとおり一般競争入札を行います。 入札心得等関係事項を承知の上参加して下さい。 1 競争入札に付する事項 G) 件 。 名:給食業務部外委託・食器洗浄及び清掃作業部外委託 (2) 数量等:一式 3) 規 格: 仕様書のとおり (4) 履行期間 : 令和8年4月1日へ令和9年3月3 1日 ⑤) 履行場所 : 陸上自衛隊富山駐屯地 2 入札実施要領 3 入札参加資格 「入札実施要項」第 1 項による。 別紙「入札実施要項」による。 別 4 仕様書の配布 別紙「入札実施要項」第2項 (1) による。 5 G) 場 ⑫) 目 6 7 競争入札執行場所及び日時 所 : 陸上自衛隊富山駐屯地会議室 時 : 令和8年1月29日 (木) 10時0 0分~ (時間茂守) 実施しない。ただし、現場確認等を希望する場合は、事前に連絡して下さい。 入札関係書類 G) 提出書類 別紙「入札実施要項」第2項 (3) による ⑫ 提出期限 5項 (7) の担当者 糧食下 高柳) +昌上1 定員 令和8年1月1 9日 (月) 1 5時まで 8 入札関係書類の確認 金額 (当該金額に1円ヨ 別 「入札実施要項」第 1 項に示す入札参加資格を確認し、 1 項目でも要件を満たしていない場 合には不合格とする。 なお、 確認に際しては、 入札参加者に対しヒアリングを行うことがあります。 入札参 入札方法 資格 令和8年1月22日 (木) までに書面にて通知します。 こ係る確認結果の通知 落札決定に当たっては、入札書に記載された金額に当該金額の 1 0 %に相当する金額を加算した た満の端数があるときは、その端数を切り捨てるものとします。) をもって落 札価格とするので、入札者は消費税、地方消費税の課税事業者、免税事業者であることに拘わらず 入札書には、見積もった金額の 1 1 0分の100を記載して下さい。 なお、入札者は、給食業務、食器洗浄及び清掃作業の各役務において入札額の内訳を提出するこ ととし、落札者は落札金額の積算内訳著を提昌 HHして下さい。 11 落札決定 ) 総額決定 別紙「入札実施要項」第2項 (8) による。 なお、落札となるべき同価の入札をした者が 2 人以上ある場合は、くじ引きにより落札者を決 定 します。 (2) 予定価格に達しない場合は再度入札を実施します。郵便による入札がない場合は当日実施し、 名便による入札がある場合は別途連絡します。 12 保証金等 1) 入札保証金及び契約保証金は免除する。 (2) 違約金 落札者が「入札及び契約心得」に従って契約の締結手続きをしない場合には、落札者が契約締 結に応じしないものとみなし、落札金額の 1 0 0分の5に相当する金額を違約金として徴収 し、契 約者が契約を履行しない場合は、 契約金額の 1 0 0分の1 0以上の金額を違約金として徴収する。 13 契約書の作成 別紙「入札実施要項」第2項 (1 0) による。 14 入札の無効 (1) 第1 項に示す競争に参加する者に必要な資格を有しない者の入札 (2②) 入札に関する条項に違反した入札 (3) 入札金額、入札者氏名及び押印が判別し難い入札 (④⑭ 入札関係書類にシャチハタを使用した場合 15 その他 1) 電報・電話及びF AXによる入札は認めません。 (2) 「入札及び契約心得」及び「標準契約書」は、中部方面会計隊ホームページ及び第 3 3 6会計 隊富山派遣隊事務室で閲覧できます。 3) 代理人による入札については、委任状を提出してください。 (様式随意) (4) 郵送による入札については、令和8年1月28日 (水) 1 7時0 0分必着分までを有効としま す。なお、事前に郵便入札の申し出を第 3 3 6会計隊富山派遣隊長に対し行うとともに、便着の 確認を必ず実施してください。 (5) 市価調査等依頼の場合はご協力をお願いします。 (6⑥) 本入札に関する公告は 陸上自衛隊富山駐恵地 第3 3 6会計隊富山派遣隊に掲示するとともに 陸上自衛隊中部方面会計隊ホームページに掲載 (⑦) 問合せ及び連絡先 ア 入札及び契約に関する事項 〒939-1338 富山県砺波市鷹柱出9 3 5 陸上自衛隊富山駐屯地 第3 3 6会計隊富山派遣隊 (担当:野村) 0763一838一2392 (内線345) FAX 電話番号に同じ MAIL : ma425fin-ma@inet. gsdf.mod. go. jp イ 仕様書、役務内容に関する事項 陸上自衛隊富山駐屯地 第3 8 2施設中隊 管理隊糧食班 (担当: 高柳) 0763一833一2392 (内線245) 調癌要求番号 : 議 書 番 号 駐-ーZ200012 給食業務の部外委託 E 令和 6年11月14日 3 年 月 日 作成部隊等名 第3 8 2施設中隊 1 総則 1.1 適用範囲 この仕様書は、陸上自衛隊富山駐屯地において実施する給食業務の部外委託について規定する。 .2 用語及び定義 この仕様書における用語の定義は、GLしエーCGーZ000001の1.2 によるほか, 次による。 .2.1 受託者 給食業務の部外委託契約を請け負う者 .2.2 作業従事者 この役務に直接従事する者 1.2.3 現場責任者 作業現場における一切の責任を有し, 作業従事者の管理, 技術指導及び官側との交渉等に従事する 者 1.2.4 作業従事者等 現場責任者及び作業従事者 .2.5 調理師 調理師法 (昭和3 3年法律第1 4 7号) 第3 条に規定する調理師免許を有する者 1.3 引用文書 この仕様書に引用する次の文書はこの仕様書に規定する範囲内においてこの仕様書の一部をなすも のであり入札書又は見積書の提出時における最新版とする。 +ー トー トュ ュー a) 仕様書 GLエーCG一Z000001 陸上自衛隊装備品等一般共通仕様書 b) 法令等 調理師法 (昭和3 3年法律第1 4 7 号) 食品衛生法 (昭和2 2年法律第 2 3 3 号) 食品衛生法施行令 (昭和 2 8 年政令第 2 2 9号) 食品衛生法施行規則 (昭和2 3 年厚生省令第2 3号) 大量調理施設衛生管理マニュアル (厚生労働省 平成9年3月 2 4日付け衛食第8 5号別添) (最終改正 : 平成2 9年6月 1 6 日付け生食発0 6 1 6第1号) 富山県食品衛生条例 (富山県条例第5 3号 平成11年12月22日) 昌和 1 4号) 染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律 (平成 1 0年政令第4 2 0号) 染 号 医 症の予防及び感染症の患者に対する医療 に関するは条放行 (平成1 0年厚生省令第九十 ー 1 一 2 役務に関する要求 役務に関する要求は, 調達要領指定書によって指定する場合を除き, 次による。ただし, 特にこれ によりがたい場合は, 直ちに作業を中止し, その結を文書で契約担当官等に申し出て, 指示を受ける ものとする。 2.1 役務の概要 官側の施設, 器材等を使用して, 官側が作成した献立及び官側が準備 した食材等により官側が示す 調理指示に従い調理し, 指定された食事時間内に配食, 並びに, これらに付随する食材, 調味料など の運搬, 調理器材, 用具の手入れ及び指定場所への格納, 厨房の清掃を行うものとする。 2.2 1日あたりの標準的な食数及び配食レーン 駐屯地食堂における標準的な食数及び配食レーンは表 1 のとおりとする。ただし, 災害等の不測事 態及び訓練等により食数の増減又は食事時間もしくはその両方を変更する場合があり, 受託者は官側 との調整により柔軟に対応するものとする。 表 1一駐屯地食堂における 1 日あたりの標準的な食数及び配食レーン 区 分 平 日 休日 (土・目・祝日) 食数 3 0食 胡食 食事時間 0600^0640 草士食堂 1 コ配食レーン 幹部食堂 食数 35食 15食 昼食 食事時間 1200…1240 1200て1240 耐士食党 1ヨコ配食レーン 1コ配食レーン 幹部食堂 食数 25食 15食 食事時間 1705ー1745 1700一1740 ク信 草士食堂 1 コ配食レーン 1コ配食レーン 幹部食堂 a) 検食及び時間外喫食は各時間 3 0分前から喫食。 b) 運搬食等はその都度示す。 c) 休日の朝食はパンのため作業なし。 (訓練及び行事等により調理の必要性が生じた際はその都度 示す) 2.3 実施態勢 受託者は 官側が示す献立 予定喫食者数, 配食レーン数等に応じ, 別図 1 を基準として本委記業 務を完成するために必要な作業従事者の数を自らの判断で決定し, 調理工程表又は作業従事者勤務割 振表により官側の確認を受けるとともに, 次に掲げる要件を具備した態勢を確保するものとする。 2.3.1 現場資任者の要件 受託者は, 委託業務実施闘, 次に掲げる要件を具備する者を現場責任者として常時配置するものと する。また, 現場責任者が休暇等により不在となる場合は, 受託者はあらかじめ現場責任者と同様の 要件を具備する代理の者を選任し, 現場責任者に代わって権限を執行できる態府をとらなければなら ない。 なお, 現場責任者は前述の責任を遂行できる限りにおいて作業従事者との兼任を妨げない。 ー 2 ー a) 本委評務に必要な知識。 技術を有すること。 b) 作業全般を続括する能力を有し, 作業従事者を指導・監督できること。 c) 官側との交渉等に関する権限を有し, 速やかに連 d 前号に示す能力, 知識, 権限等を有する者の判断 ーを1回1 0 0食以上提供する 塗は, 受託者の正規社員であり, 同一メニュ 集団給食業務経験を 1 年以上有しかつ調理師免許を保有する者と する。 受託者は, その証明を 5.3 に示す時期までに提出するものとする。 e) 現場責任者は日本国籍を有し, 2.3.2 作業従事者の要件 かつ日本語で意思疎通ができること。 作業従事者は, 次の要件を満たす者とする。 a) 調理作業においては, 常時1名 b) 作業従事者は日本国籍を有し, 2.4 食品衛生管理 以上の調理師が勤務するようにシフト管理する。 かつ日本語で意思疎通ができること。 安全な給食を安定供給するため, 次に掲げる法令等を遵守する。 a) 食品衛生法 (昭和2 2年法律第 233号) b) 食品衛生法施行令 (昭和2 8年政令第2 2.9号) e) 食品衛生法施行規則 (昭和2 3年厚生省令第2 3号) d 大量調理施設衛生管理マニュアル (厚生労働省 平成9年3月2 4日付け衛食第8 5号別添) (最終改正 : 平成2 9年6月 6 日付け生食発06 1 6第1号 e) 富山県食品衛生条例 (富山県条例第5 3号 平成11年12月22日) f) 感染症の予防及び感染症の愚者 下, 「感染症法」という。) g) 感染症の予防及び感染症の患者 2.5 役務に関する品質 a) 指定された食事開始時間までに ること。 b) 衛生的な食事を提供すること。 c) 隊員の

関連文書

公告 https://www.mod.go.jp/gsdf/mae/mafin/k/ko077907.pdf PDF

出典

防衛省 陸上自衛隊 中部方面会計隊入札情報 ／ 発注機関：防衛省陸上自衛隊中部方面会計隊 富山

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